蔬菜真空預冷機是為防止蔬菜鮮度和品質下降,而利用真空預冷原理設計,將蔬才放置在真空狀態的槽內,在低壓下水分從蔬才表面蒸發出來,利用水分子從蔬菜表面奪取蒸發潛熱的方法,達到冷卻的效果。
果蔬真空預冷機可以有效的防止新鮮蔬菜,水果,食用菌和新鮮農作物在采摘后水分的流失、變質、腐爛,可快速消除產品熱量,延長保質期,提高品質,保持新鮮度和營養價值,并且可用于長途冷藏運輸。
果蔬真空預冷機可以有效的防止新鮮蔬菜,水果,食用菌和新鮮農作物在采摘后水分的流失、變質、腐爛,可快速消除產品熱量,延長保質期,提高品質,保持新鮮度和營養價值,并且可用于長逾冷藏運輸。
1、經預冷后運輸、儲藏的果蔬與未預冷的相比,其鮮度味道好,市場價格高,有利于銷售;
2、冷卻速度快,冷卻時間一般為20~30分鐘;
3、冷卻均勻、清潔,不會受到污染。
適用范圍
主要用于新鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產鮮品等。