為什么果蔬保鮮要用真空預冷機，這些可能是大家共同疑問的問題，果蔬真空預冷機的原理到底是因為什么？大家的日常生活都離不開超市,尤其是吃。朋友們在逛超市的時候,去實菜的時候看到各式各樣,各種果蔬是非常新鮮的。我們可能就會想,蔬菜水果大棚里種植出來,成熟采收,運輸至全國各大超市，上貨架。這樣一個過程 ,蔬菜怎么可能會實現那么長時間都新鮮呢?這當然是真空預冷設備的功勞了。小型的真空預冷設備,可用于田間操作。果蔬采收到進入預冷設備,二三十分鐘之后就可以達到1- 5度低溫然后運輸就可以了。

 真空冷卻技術可以延長產品的貨期期,降低產品腐爛率,并大大提高您的產品質量,現在越來越多的蔬菜水果種植戶會使用預冷設備。

產品運輸到全國各大超市后進入倉庫或貨架,經過預冷后的果蔬可延長貨架期。大家可能不知道,果蔬在采摘后,它的呼吸和其他物理變化仍在繼續,加速產品老化,委縮和變黃。預冷之后可以抑制產品變質和減緩細菌生長的生理變化。

果蔬真空預冷機冷卻速度快,二三十分鐘就可以達到所需要的冷藏溫度;實現從內到外的均勻降溫;真空環境下，抑制細菌繁殖,防止交叉污染;可保持食物原有的色，香,味;設備性能穩定,壽命長久,操作安全